大城市內人潮如鯽，餐廳酒店鱗次櫛比，怎樣才能布局出一個興旺發(fā)達又賺錢的餐飲酒店呢？

1、門面的裝修要重視、招牌、廣告要醒目明亮，要有自己的風格，可以突出自己的品牌。

2、酒店餐廳的收銀臺的擺放之關重要，收銀臺要守住龍口，要既看到門，又不正對門，應在來龍走勢的承受方。站在門內向外看，車輛行人都是從左邊來，叫左青龍右白虎，收銀臺應設在右手方。收銀臺不可正對衛(wèi)生間門，也不可正對樓梯、電梯。收銀臺的背后不能設衛(wèi)生間、樓梯在收銀臺的側面也不旺財。

3、我國南方的酒店餐廳都會設一個“關帝圣君和五十五方龍神”

一般來講財神應該向著門的方向，要有墻靠，背后不可以靠衛(wèi)生間。如果酒店大門向東方，關帝財神就不能向大門，因為“關帝向東敗走麥城”，應改向。如果關帝向南、向北、向西、都無法安排，只能改用“文財神”（比干），或者干脆不安財神，改用“福、祿、壽”三星來旺財。

4、海鮮、魚池應設在一樓醒目的地方，最好設在大門的一邊，水池設子二樓叫做“水落空忙”，如果酒樓本來就在二樓或者高層，要另行調整了。

5、廚房最好設在一樓，設在水池的后面，如果一樓地方小無法做廚房，只能設在二樓，那么要考慮到服務員送菜要有專用樓梯，不可與顧客共享一條樓梯。廚房要設一個小門，平時進貨的魚肉、蔬菜、米、面部與顧客爭道，對消防問題也有利。

6、衛(wèi)生間的設置會影響財運，千萬馬虎不得。衛(wèi)生間的門不宜直接通大堂，如果衛(wèi)生間的門無法改動，就要在門前設一面屏風，擋污穢之氣沖大堂的財氣