酒店設計 “野獸時代”
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隨著有特色社會主義建設的不斷發(fā)展和人民物質(zhì)生活的不斷提高,酒店設計的多樣性和個性化越來越強,也越來越顯得新穎、獨特和時尚。酒店設計的“野獸時代”風格也日益受到人們的青睞。“野獸時代”來源于繪畫的野獸派,是繼印象派繪畫后的另一個后現(xiàn)代主義繪畫的藝術流派,他的代表人物是亨利·馬蒂斯。野獸派繪畫突出特點是將大塊的鮮明色彩做抽象安排,既富有裝飾性又具有空間深度。在藝術上,其方法越簡單、明了,感覺就越明顯。野獸派繪畫強調(diào)色彩、線條和構圖的錯位審美價值,作品看似草率粗放,但奔放的筆觸顯示出觀察敏銳和豐富的想象力與創(chuàng)造力。而當今的小型設計酒店在色彩、線條和塊面組織上已經(jīng)打破了傳統(tǒng)的中規(guī)中矩的模式,設計手法更加大膽、抽象,這些特點正好符合野獸派的繪畫風格。這樣的裝飾,給下榻酒店的每一顧客一種全新而獨到的視覺藝術享受,甚至帶來感官上的強烈刺激。
個性化小型酒店設計在我國酒店業(yè)的地位是怎樣的呢?
個性化小型酒店設計在我國酒店業(yè)的地位越來越受到業(yè)界的追捧,地位“蒸蒸日上”。
這首先取決于小型酒店發(fā)展的迅猛態(tài)勢。目前我國酒店設計走的是一條“中西并融”、“洋為中用”的道路,世界上一些著名的酒店業(yè)集團已經(jīng)把他們的血液融入了中國的酒店設計業(yè)市場,國人從中了解、學習西方的經(jīng)驗,制定出自己的規(guī)則,酒店設計行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的大好形勢。然而近兩年來,酒店行業(yè)的發(fā)展從過去的大規(guī)模、超豪華轉(zhuǎn)型于小而精的投資模式,這樣更符合我國快節(jié)奏的生活方式。前些年人們追求豪華、大型、氣派、堂皇的酒店業(yè)發(fā)展的理想,如今則日益低落,甚至化整為零,分割設計,來追求中小型酒店的事業(yè)。就是更有指標意義的北京、上海、深圳、重慶、廣州、武漢等大城市,也是如此發(fā)展趨勢。其大型、豪華的酒店業(yè)發(fā)展幾乎止步不前,而中小型酒店業(yè)卻如雨后竹筍般發(fā)展起來,尤其是中等城市的小型酒店的發(fā)展。這樣的發(fā)展態(tài)勢,自然也會帶動中、小型酒店設計,尤其是小型酒店設計的發(fā)展。
其二、尤其是小型酒店能得以大力發(fā)展,自然還取決于市場的調(diào)節(jié)作用,具體說來就是酒店業(yè)消費的需求。其實在我國這樣一個泱泱大國,關于旅游以及商業(yè)等食宿需求,真正地消費群體還是中等上下的人士。甚至收入頗豐的人士出于傳統(tǒng)的艱苦樸實觀念以及追求實際的習慣,也以選取有特點而又風趣盎然的中、小酒店休憩為宜。而那些收入較低的消費群體,他們住大型豪華酒店,甚至未曾想過,就是中、小酒店都是奢望。因此只有中等上下的有關人士,一是認為與自己身份相符而不失身份;二是量出量入、經(jīng)濟實惠;三是特點鮮明,風趣宜人,足以享受人生。并且這一階層人士日益發(fā)展,人數(shù)越來越多,這是酒店業(yè)消費的主體,因此中、小型酒店設計迅猛發(fā)展是其必然趨勢。所以我們才說:在酒店設計當中,業(yè)主和設計師們過于追求豪華和氣派的設計風格,卻冷漠了客人的日見增多和變遷的細微需求,缺乏個性化的設計理念。在我國千篇一律、照貓畫虎的設計數(shù)不勝數(shù),這樣的設計對酒店發(fā)展和生存極大不利,也都是一種潛在威脅。因此,人們在住慣和看慣了大規(guī)模、豪華的酒店形式下,他們不再理會和在意你的設計好壞,他們已經(jīng)麻木了。但是在這種前提下,有個性化特點的小型酒店設計的出現(xiàn),特別是像“野獸時代”這樣獨特、另類的設計出現(xiàn)在人們的居住環(huán)境里,給酒店業(yè)注入了濃厚的新鮮血液。
第三、這樣的設計,其經(jīng)營管理便捷、簡單,投資小,周期短,回報快,效益大,更重要的是依據(jù)獨特“野獸派”設計以及小型化模式等,來吸引各個方面的客源,尤其是那些雅致而自得的中等上下的主流消費者對此更是青睞有加。并且它的設計不易模仿,使酒店真正意義上的變成一幀藝術作品,其空間模式也就有了強烈的生命力,所有的客人也成了作品里的一員,在我國生活節(jié)奏加快、工作壓力增大,種種原因使人們每天都處于緊張的狀態(tài)中,在個性化的酒店出現(xiàn),使入住的客人都可以在這里得到視覺、精神上的放松。因此,我們需要特別重視“野獸時代”設計中最有價值的“個性化”核心和不拘一格的創(chuàng)新理念,同時謹慎而有分寸地接受純享受主義的成分,這樣一來,既可以明確酒店的發(fā)展定位,也可以描繪出酒店的發(fā)展規(guī)劃藍圖,由此可見個性化的小型酒店設計對我國酒店市場的發(fā)展起著重要的推動作用。
那么個性化小型酒店設計的現(xiàn)象模式及策劃是怎樣的呢?
個性化的小型酒店設計在北京和上海的起步和發(fā)展已有多年,但近幾年來小型酒店設計的手法則更顯大膽、抽象、異樣。設計者們把酒店的空間當作一塊畫布,盡情地利用裝飾元素描繪自己的思想感情,這樣描繪出的空間是不宜被模仿和被抄襲的,也符合現(xiàn)在設計酒店的經(jīng)營理念,先有設計,在去定位經(jīng)營管理模式,完全依靠設計來吸引客戶。近些年來,很多酒店投資者也在積極的探索這個領域,人們對個性化的設計酒店興趣也越來越濃厚,這是一個令人欣喜的信息。我們可以看一組概念化的數(shù)字關系,由此分析出個性化酒店股改具有的地位和作用。在我國,現(xiàn)有的星級酒店約有11000多家,其中一星、二星級約有2000多家,數(shù)量占18℅,收入約占15℅,資產(chǎn)上不足10℅。美國現(xiàn)有酒店約有50000家,而其中小型的設計酒店約有30000多家,數(shù)量比例約占60℅左右,這種比例關系在歐洲國家中也很相似,顯然,這種小型個性化設計酒店的單體規(guī)模小、投資少、建設周期短、運營成本低、回報快,這就是近幾年小型個性化酒店設計在我國迅速發(fā)展的一個重要原因。
現(xiàn)在,來看看個性化小型酒店設計可能具有的規(guī)劃。
一:位置和環(huán)境
小型酒店個性化設計,也即我們談到的“野獸時代”的設計,不是非常隨意而為的,它有自己運行規(guī)律。其首先取決于地理位置和周邊環(huán)境。
個性化設計酒店的特點就是依據(jù)獨特、另類的設計吸引各方面的客戶,任何一個經(jīng)營者都希望花錢少、賺錢快。而一般的規(guī)模較大的酒店都位于比較繁華、交通便利大中型城市的市區(qū),而“野獸時代”小型酒店設計的地理位置和周邊環(huán)境在不同的城市環(huán)境下都可以進行投資運營,但也應注意選址的交通便利等。小型酒店的“野獸時代”設計,因為主要是以客房為主要的盈利項目,其餐飲、康樂設施、會議等很少或沒有,所以,酒店周邊需有良好的餐飲、娛樂、便利店等設施,利用周邊的環(huán)境來配合酒店的經(jīng)營運作,讓酒店成為環(huán)境的一部分,讓環(huán)境成為酒店的載體,只有這樣的位置環(huán)境,酒店才會具有更強的生命力。
二:規(guī)模和功能
實質(zhì)上,個性化酒店的規(guī)??纱罂尚。匾氖窃谠O計上面有特別之處,總面積在3000---6000平米左右,當然也可以在小一些,1000米左右,“野獸時代”個性化的小型酒店設計,它的客房是最重要的功能區(qū)域,應占到酒店總面積的70℅-80℅,大堂也是必不可少的功能區(qū)域,小型的個性化的設計酒店,并不希望客人在酒店的公共區(qū)域停留多長的時間,但在設計時需要做到精致而實用,也便于疏散,盡量將大堂設計的特色、主題體現(xiàn)出來,也即把“野獸時代”設計特色充分的表現(xiàn)出來,以便給客人留下深刻的印象,讓客人在第一時間內(nèi)感覺該酒店與其他酒店的不同之處,酒店的運營、調(diào)度、監(jiān)控、財務功能,設施盡可能的設在前臺區(qū)域,總之,依據(jù)獨特的設計、安全、衛(wèi)生、方便,是該酒店運營的其本標準,以便突出它的使用功能。
三:風格與形式
沒有風格的酒店設計,可以叫做“通俗酒店”,通俗的意思很多,什么地方都可以有,很容易被克隆,無意中就會被重復。這是設計酒店的大忌,包括它以后的經(jīng)營與管理也難有更突出的出路。而我們?nèi)宕螐娬{(diào)的酒店“野獸時代”設計,便是獨特設計風格的體現(xiàn),套用當下時髦的話來說就是:前衛(wèi)、時尚、另類,這是超前的設計,也是目前最具文化特色和前衛(wèi)設計風格的體現(xiàn)。而風格的再一個表達,又可以依據(jù)不同的形式去體現(xiàn),去追求另類時尚的文化氛圍,主要是通過鋪排、陳設、裝飾品等來描繪出設計師的設計意圖。
影響個性化酒店設計的因素,影響我國個性化酒店設計的一般會取決以下的三個因素:
一:位置和場地的考慮:空間、環(huán)境和開發(fā)
隨著酒店的發(fā)展,考察酒店的周圍環(huán)境是非常必要的,城市土地的緊張帶來許多特殊的問題,好的地理環(huán)境可以增加設計酒店的自身的價值,好的地理位置交通方便,會帶來眾多的客源,個性化的設計酒店的選址不宜太偏僻,適宜城市的繁華地帶,空間不必很大,但要有良好的交通、位置和設計的特色。
二:市場和經(jīng)營者的需求:設施、使用方法、標準化程度
這些是市場的運轉(zhuǎn)規(guī)律決定的。無論哪一位消費者,幾乎無不是追求舒適、便捷、獨特的酒店環(huán)境等,都有著求新求異的消費心理,它們都直接制約和規(guī)定者酒店設計的行為。
三:成本和時間:先進程度、設計成本的限制,計劃要求
每一位酒店的投資者,最為關心的問題就是投資成本和回報時間,這也是我們酒店設計人員往往忽略的一個地方,設計師基本在內(nèi)部的空間里去做文章,卻很少去考慮到酒店的經(jīng)營管理模式,而設計酒店在設計的基礎上去實現(xiàn)經(jīng)營,這對設計師的要求更加嚴格,一個上乘的設計酒店的服務設施上不次于五星級酒店,在單價定位上也許會更高,所以在前期規(guī)劃設計中要把酒店的設計成本、和花費的時間,經(jīng)營的計劃、預計回報時間都要考慮進去,否則所設計出的酒店只是一個標本式的空間。
個性化小型酒店設計,也就是我們反復談到的“野獸時代”設計等,在我國市場的發(fā)展趨勢被日益看好,尤其是長遠的趨勢,它們對于成功建立一個小型酒店市場起著重要的作用。例如旅游圣地以及相關的康樂場所,他們的成功發(fā)展在很大的程度上,依賴于有效的市場調(diào)查和趨勢的分析,而在近幾年個性酒店在我國的良好的發(fā)展趨勢,在某種程度上也是歸功于良好的前期市場調(diào)查,消費者的反饋意見是判斷這種酒店的生存時間最好的方法,不同的消費者下榻酒店的目的和心理是不一樣的,而個性酒店的經(jīng)營定位都是以滿足大多的消費者的需求心理為原則,而前衛(wèi)、時尚、獨特的設計和私密安全恰恰適應了這樣的經(jīng)營理念,而個性設計酒店的經(jīng)營靈活,它的客戶源廣泛,因此個性化設計以及它獨特的“野獸時代”風格,其發(fā)展空間非常寬闊,這個也是中國以至世界酒店發(fā)展趨勢不可缺少的一個組成部分。以此給酒店行業(yè)注入了新的血液,新的經(jīng)營理念,運用新技術、新科技讓小型設計酒店發(fā)展更完善、管理更全面,這是我們設計者必須反復思考的。
綜上所述,個性化的小型設計酒店在我國發(fā)展速度之快,在設計上我們必須要體現(xiàn)出酒店所有者和經(jīng)營者的形象以及酒店獨特、個性的設計特色,也就是要運用空間設計來體現(xiàn)這些因素,讓每一個設計酒店的設計風格都是“絕版”有著自己的文化定位。(作者:劉芊,康藍裝飾整理編輯。)